• Champagne Dom Perignon VINTAGE BRUT 2009 - New !
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Champagne Dom Perignon VINTAGE BRUT 2009 - New !

€145.00

Retrouvez chez marius corner, le savoir-faire et l'expertise Dom Pérignon, un Ambassadeur Dom Pérignon à votre écoute. L'accès aux caves Dom Pérignon depuis la 1ère Plénitude jusqu'à la 3ème Plénitude nous est autorisé.

 

VINIFICATION : Le développement végétatif de la vigne est régulier et sans incident, le nombre et la taille des grappes sont importants. Un climat sans excès, avec un mois d’août frais et une chaleur sèche des dernières semaines qui fait le millésime. La maturité et l’état sanitaire sont excellents. Au nez, le vin respire, progressivement l’amande et le cacao poudré se mêlent au fruit blanc et à la fleur séchée. Les caractères classiques de la torréfaction viennent compléter l’ensemble et signer une amturité accomplie. En bouche, le vin joue sur le fil, instantanément, étonnamment, évoluant entre densité et apesanteur. La précision est extrême, tactile, sombre et ciselée. Le tout persiste, tellement racé, sur une note séveuse, épicée.

 

DEGUSTATION :
Oeil : Les bulles sont d'une grande finesse, la robe est magnifiquement dorée.
Nez : le vin respire, progressivement l’amande et le cacao poudré se mêlent au fruit blanc et à la fleur séchée. Les caractères classiques de la torréfaction viennent compléter l’ensemble et signer une amturité accomplie.
Bouche : le vin joue sur le fil, instantanément, étonnamment, évoluant entre densité et apesanteur. La précision est extrême, tactile, sombre et ciselée. Le tout persiste, tellement racé, sur une note séveuse, épicée. 

 

CARACTERISTIQUES :
Dom Pérignon Vintage 2009 incarne l’esprit du champagne Dom Pérignon : les meilleurs raisins issus exclusivement des dix-sept Grands Crus champenois et du Premier Cru d’Hautvillers, un assemblage à l'équilibre parfait entre le Pinot Noir et le Chardonnay, une capacité de vieillissement qui défie le temps.

 

 

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