• Fondant de chapon aux petits légumes
Agrandir

Fondant de chapon aux petits légumes

€5.90

Cette entrée originale offre une texture fine et équilibrée, avec la chair délicate du chapon et un mélange de légumes variés. L’estragon et les épices viennent relever le goût de cette exquise recette, afin de vous proposer une entrée à déguster pour les grandes occasions ou bien simplement pour le dîner.

Recette : farce mousseline élaborée à base de blancs d’œufs et de foie de volaille dans laquelle on incorpore œufs, crème, échalotes confites, morceaux de chapon travaillés avec le sel, les épices et l’estragon. Enfin, on ajoute des dés de légumes blanchis et de champignons noirs.

Conditionnement :

  • 90 g : bocal

Label Qualité :
Cuisiné dans les ateliers Comtesse du Barry sans conservateur ajouté
Sans porc, sans alcool
Type de produit: Unknown Type    
Fournisseur: marius corner

Récemment Vu