• Huile de noix
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Huile de noix

€9.95

Les cerneaux destinés à la fabrication de l’huile sont broyés avant d’être envoyés par vis sans fin vers les fours de chauffe. Les cerneaux sont ainsi chauffés afin de faciliter l’extraction de l’huile. La température de chauffe est choisie suivant la demande du marché (certain clients demandent des pressions à froid).

Lorsque les cerneaux ont atteint la température voulue, ils sont déversés dans des creusets de fonte. Ces creusets mobiles sont disposés sous la presse verticale qui va écraser les cerneaux à une pression de 440 tonnes par centimètre carré afin d’extraire l’huile.  L’huile ainsi obtenue est pompée dans des citernes de décantation qui se trouvent à l’étage.

Les résidus de broyage se présentent sous forme de « pains » secs qui peuvent être utilisés en boulangerie par exemple pour mélanger à la farine et obtenir ainsi des pains au goût de noix.

 

 

Tags: huile de noix, noiseraie, noiseraie namur, noix
Type de produit: Noix    
Fournisseur: marius corner

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