• Lirac "Lou Caminé", Ogier & Fils 2015
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Lirac "Lou Caminé", Ogier & Fils 2015

€10.95

Abrité et tranquille, le Lirac grandit à l’écart des sentiers battus ou « caminé » en provençal. C’est en toute discrétion que ce cru datant du Moyen-âge, génère des vins d’une grande qualité issus de terrasses rouges de galets roulés. Ses arômes de fruits rouges et de garrigue lui confèrent une puissance, une rondeur et une minéralité caractéristiques.


VINIFICATION

Eraflage total - foulage - macération pré-fermentaire à froid (12°C) pendant 4 jours - maîtrise des températures à 27/28° C pendant la macération - longue cuvaison de 25 jours sur le grenache et de 35 jours pour les autres cépages - 2 délestages uniquement en phase fermentaire avec forte aération et remontage doux - pigeages en cours de macération - décuvage à la dégustation.


ELEVAGE

En cuve béton.


NOTES DE DÉGUSTATION

Oeil: Robe d'un rouge cerise profond

Nez: Bouquet de fruits rouges mûrs, avec des notes de cuir et d'épices douces. Ce vin présente un caractère complexe et minéral.

Bouche: Corsé, aux arômes frais -les sont tanins très élégants, soyeux et attrayant avec une longue finale sur des notes de vanille.


ACCORDS METS & VINS

Service: 16-18° C. Accords mets & vins : Gibier, viande rouge, plat goûteux et fromages. Garde : d'ici à 3 années

Tags: 2013, lirac, lou caminé, ogier & fils, vin, vin rouge
Type de produit: Vins AOC    
Fournisseur: marius corner

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